Dovleacul placintar este o leguma din familia cucurbitaceelor, o leguma « must have » a toamnei, cu o multime de virtuti incredibile. Apreciat pentru gustul sau delicat si pentru versatilitatea sa din bucatarie, este perfect pentru a deveni cel mai bun aliat al tau din domeniul sanatatii, datorita bogatiei sale in nutrienti esentiali.
Si chiar daca este foarte bogat in nutrienti, dovleacul placintar nu contine foarte multe calorii, ci o multime de antioxidanti, mai ales provitamina A, dar si minerale si oligoelemente, pe langa bogatia sa de vitamine.
Dovleacul placintar este cea mai buna sursa de antioxidanti. Dovleacul placintar nu este numai o leguma foarte interesanta atunci cand vorbim despre savoarea sa, ci si o sursa foarte buna de numerosi antioxidanti. Acesti compusi benefici sunt cei care pot proteja celulele de atacurile contra radicalilor liberi, care participa la aparitia bolilor cardiovasculare sau a anumitor tipuri de cancer. Ori, dovleacul placintar este o leguma care detine recordul atunci cand vorbim despre nivelul de provitamina A.
Dovleacul placintar este cea mai buna sursa de vitamine. Pe langa provitamina A, dovleacul placintar mai contine si o alta vitamina esentiala, vitamina C. Pe langa rolul sau esential antioxidant, aceasta este foarte benefica pentru piele si pentru vitalitate. Contine si vitamine din grupele B si D, dar si E.
Alte calitati nutritionale ale dovleacului placintar.
Dovleacul placintar are un nivel ridicat de proteine, contine 12 aminoacizi esentiali, faimosii compusi, utili in fabricarea de proteine.
In plus, este cea mai buna sursa de oligolemente. Potasiul pe care il contine este cea mai buna ide pentru a a regla presiunea arteriala si pH-ul sangelui. Acestui oligoelement favorabil digestiei, se mai adauga si calciu, fosfor, magneziu, mangan si cupru.
Se recomanda si in cazul aciditatii stomacului deoarece este un aliment alcalin.
Doveacul placintar este cel mai bun ingredient penrtru supe, pentru tarte flan sau gratin. Se poate folosi la antreuri, la felurile principale sau la deserturi. Se pot face cu ajutorul lui cele mai savuroase si mai delicioase amestecuri. Cu branza, cu mere, cu banane, cu unt, branza, seminte sau smantana se pot obtine cele mai delicioase preparate.